Malzemeler

500 gr. badem

500 gr. pudra şekeri (veya 200 gr. granür şeker)

1 Adet yumurta

Badem Ezmesi Tarifi

Bademler kaynar suya atılıp birkaç dakika bekletilir. Yumuşayan kabukları el ile ayıklanır. Mutfak robotuna alınır. Şeker ve yumurta eklenip macunlaşana dek karıştırılır. El ile uzun ve kaim şeritler haline getirilip birer parmak ara ile kesi­lir. Rendelenmiş Antep fıstığı ile servis yapılır.